​光明肉业：银蕨农场SYB系列草饲小公牛，品质与营养双保障

如今，在全球肉类消费市场持续追求高品质与健康营养的大背景下，新西兰草饲畜牧业凭借其得天独厚的自然条件与科学严谨的养殖模式，再度成为行业焦点。其中，光明肉业旗下银蕨农场的SYB系列新西兰草饲小公牛产品，以其卓越品质与多元价值，为消费者带来了一场跨越半球的草饲美味盛宴。

新西兰，这个被大自然精心雕琢的美丽国度，不仅是全球闻名的风景天堂，更是草饲畜牧业的圣地。当地独特的“Pasture Raised”自然放牧模式，为草饲牛肉的品质奠定了坚实基础。在这里，牛羊全年365天在自然牧场自由活动，以纯净无污染的新鲜牧草为食。每头牛羊都拥有超过1公顷的天然草场，无抗生素喂养、不添加生长激素，真正实现了从源头守护动物福利与生态平衡。

与普通散养不同，新西兰的草饲放养并非简单概念。普通散养或许仅代表牛羊能够出栏，却无法保证其拥有良好的生活环境。而新西兰的草饲牛肉，凭借天然饮食的优势，展现出令人瞩目的营养价值。其Omega-3含量是谷饲牛肉的2-4倍，脂肪含量更低，蛋白质含量更高，成为高品质生活的理想之选。

光明肉业旗下银蕨农场的SYB系列正是源自这片纯净土地的优质代表。该系列通常在新西兰北岛的Hastings地区生产，但小公牛的生长过程并不局限于此。并且SYB系列产品只选用18-24个月的小公牛，关键pH值小于5.8以保证肉质新鲜度、稳定性与嫩度，成年齿1-4颗、胴体重量250-350kg等标准，全方位确保了肉质的精瘦与低损耗，使用时仅需极少的修割。

除了甄选过程的严格把控，正确操作和温度控制也是保持SYB牛肉嫩度的关键。从自动感应设备实时监控，到温控冷藏库内储存一夜，再到10℃以下环境加工、切割，以及加工后30min内迅速冷藏锁鲜，SYB系列产品的每一个环节都精益求精。湿式熟成环节更是为牛肉品质加分，储存在真空包装中，保持-1-1℃温度熟成21天，借助冰鲜海运过程，完成牛肉自身天然酵素分解肌肉纤维，使肉质更加鲜嫩。

银蕨农场SYB系列新西兰草饲小公牛不仅在营养与品质上表现卓越，还充分满足了不同人群的饮食需求。对于儿童而言，其肉质嫩滑易消化，丰富蛋白质有助于生长发育，增加食欲，营养全面；健身减脂人群则可享受其精瘦低脂的特点，在提供充足蛋白质的同时带来满满饱腹感；老年人食用也十分适宜，肉质软嫩易消化，可补充优质蛋白质，满足日常营养需求。

在烹饪方面，无论是中式还是西式菜系，银蕨农场SYB系列牛肉都能轻松驾驭。中式部位中，五花厚切焦香，是家常小炒必备；牛腩瘦多肥少，炖煮后软烂入味；肥牛品质原切，涮烤火锅堪称绝配；嫩肉细腻精致，成为特色明星部位；肉糜颗粒饱满，适合制作饺馅肉丸；肉串紧实弹牙，煎烤随心搭配。西式部位里，西冷口感丰富，略带嚼劲；眼肉嫩而不柴，多汁不腻，搭配丰富蔬菜与经典酱汁简单煎烤，便能带来健康仪式感。

从牧场到餐盘，光明肉业旗下银蕨农场用心守护每一份新鲜与营养。这份跨越半球的草饲美味，以其出众品质与多样选择，让消费者轻松享受高品质生活，与家人共享健康与美味。